Halloween – Cupcakes orange chocolat

BOUUUUH mes citrouilles !

J’espère que tout va bien pour vous.

Aujourd’hui je vous présente encore une petite recette sur le thème Halloween.

Il s’agit d’une recette toute simple, à la portée de tous, et surtout ultra gourmande (bah oui quoi, c’est quand même le plus important non ?).

Pour votre soirée d’Halloween, ou pour toute autre occasion (car quoiqu’il en soit, on trouve toujours une occasion de manger des pâtisseries, chaque jour est une fête !), ces petits cupcakes à l’orange et aux pépites de chocolat seront parfaits.

Un topping cacao et une jolie déco parfaitement Halloweenesque et hop vous êtes transportés au pays de l’horreur (nonnnnnnn rassurez-vous même au pays de l’horreur on mange bien, et même qu’on s’y régale mouhaha).

Vous êtes prêts ? Bave de crapaud, sang de ratatouille, à vos balais : pâtissons !!!

Ingrédients :

Pour 12 cupcakes

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de sucre en poudre
• 100 g de lait demi-écrémé
• 2 oeufs
• le jus et les zestes d’une orange
• 70 g de beurre mou
• 80 g de pépites de chocolat noir

Pour le topping

• 250 g de mascarpone
• 30 g de sucre
• 40 g de cacao non sucré

Préparation :

Pour les cupcakes

• Préchauffez le four à 180°c ;
• Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre ;
• Faites un puis et ajoutez le lait, les oeufs, le jus et les zestes d’orange ;
• Ajoutez le beurre mou ;
• Fouettez au batteur électrique, jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement homogène ;
• Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez ;
• Versez la pâte dans vos caissettes à cupcakes aux 3/4 ;
• Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180°c ;
• Laissez refroidir, réservez.

Pour le topping

• Dans le bol de votre robot, mettez le mascarpone, le sucre et le cacao ;
• Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux ;
• Si le mélange est trop dense, n’hésitez pas à rajouter une cuillère de lait pour l’attendrir un peu ;
• Versez le topping dans une poche à douille ;
• Une fois les cupcakes refroidis, décorez à la poche à douille vos cupcakes de votre topping cacao ;
• Pour une ambiance Halloweenesque, sortez vos plus jolis sucres et décors effrayants (des yeux, des os, des billes noires, oranges…)
• Dégustez et régalez-vous mes citrouilles !

En images :

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•