Automne Halloween, Boissons, Le sucré, Sans alcool

Halloween – Pumpkin spice latte maison

Coucou mes gourmands préférés d’amour !

Nouvelle semaine, nouvelle recette.

Et chose promise, chose due : je reste encore est toujours sur mon thème de l’automne (désolée à toi l’acariâtre qui déteste cette saison, promis avant l’hiver je vais te faire adorer cette saison aux milles couleurs).

La semaine dernière je vous ai présenté mes délicieuses briotrouilles (si tu sais pas de quoi je parle je te conseille vivement de rectifier ton erreur et de filer lire cet article magique par ici, quoi mes chevilles vont bien je vous assure haha).

La brioche, je ne sais pas vous si voyez ça comme moi, mais c’est LE TRUC réconfortant par excellence !

Donc, j’ai réfléchi à ce qui pourrait matcher avec mes briotrouilles réconfortantes, et là BAM : une super boisson d’amour (OK, promis je vais me calmer un peu sur la guimauve).

Et quelle est LA boisson automnale à la mode par excellence ? (tous à vos buzzer, j’attends vos réponses tel un Julien Lepers en puissance)

JE SUIS, JE SUIS : une boisson aux épices, à la citrouille et au lait caféiné ? JE SUIS JE SUIS ? Allez je vous aide un peu : le famous Pumpkin spice latte !

Me voilà lancée, plus personne ne m’arrête : on va faire notre propre Pumpkin spice latte maison ! et je vous le dis d’ores et déjà c’est une tuerie monumentale intersidérale (toujours sans exagération).

Les ingrédients :

Pour le sirop pumpkin spice :

  • 100 g de purée de potimarron
  • 280 g de sucre en poudre
  • 250 g d’eau
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre
  • 1 c. à c. de mélange à pain d’épices

Pour 1 pumpkin spice latte :

  • 2 c. à s. de sirop pumpkin spice
  • 1 café espresso
  • 200 g de lait demi écrémé
  • 1 c. à c. de purée de potimarron
  • de la chantilly (soyons gourmands)
  • de la cannelle en poudre

La préparation :

Pour le sirop pumpkin spice :

  • Dans une casserole, mettez tous les ingrédients ;
  • Portez à ébullition
  • Versez dans un bocal
  • Laissez refroidir ;
  • Conservez votre sirop au frigo plusieurs semaines.

Pour 1 pumpkin spice latte :

  • Dans un grand verre haut, versez 2 c. à s. de sirop pumpkin spice ;
  • Ajoutez un café, mélangez ;
  • Faites chauffer le lait ;
  • Ajoutez-le ainsi que la cuillère à café de purée de potimarron ;
  • Mélangez le tout (l’idéal c’est de le faire au petit mousseur éléctrique) ;
  • Formez un beau chapeau de chantilly (maison ou pas) ;
  • Saupoudrez d’un peu de cannelle ;
  • Dégustez immédiatement et régalez-vous.

En images :

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