Bundt cake de saison aux clémentines

Bonjour mes gourmands adorés.

Quel bonheur de vous retrouver pour cette première recette de l’année 2019. Je vous souhaite que cette nouvelle année ne vous réserve que de la joie, des rires, de l’amour et beaucoup de régals en cuisine.

Pour entamer cette année, j’inaugure un de mes cadeaux de Noël. Un nouveau moule de ma marque chouchoute, Nordic Ware®, le Jubilee. Une pépite.

Comme c’est la saison, j’ai décidé d’utiliser pour cette recette de délicieuses clémentines bien juteuses. Autant en profiter tant qu’on en a sur nos étals.

Ainsi, je vous présente un bundt cake réconfortant qui rendra plus jolis vos instants de détente du mois de janvier.

Bonne lecture et … à vos spatules, pâtissons ! ♥

Les ingrédients :

7 clémentines de taille moyenne (jus ET zestes)
4 oeufs
150 g de beurre fondu
200 g de sucre en poudre
500 g de farine
15 g de levure chimique

La préparation :

Préchauffez le four à 170° c ;
Lavez vos clémentines, prélevez les zestes et le jus ;
Dans un saladier, commencez par mélanger le sucre en poudre, les oeufs, le jus des clémentines et le beurre fondu ;
Mélangez ;
Incorporez la farine et la levure chimique ;
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ;
Ajoutez les zestes et mélangez ;
Beurrez votre moule et versez-y la pâte ;
Enfournez pour +/- 1 heure à 170° c ;
Une fois cuit, démoulez votre gâteau sur une grille à pâtisserie ;
Dégustez-le ♥