Mes Muffeffrayants chocoranges

Bonjour mes crapauds à deux têtes !

Halloween se prépare petit à petit.

La Mélusine en cuisine qui sommeille en moi continue de vous concocter quelques potions magiques. A vous beauté et jeunesse éternelles (attention aux verrues si la potion échoue par contre, votre flacon est livré sans garantie…).

J’ai beaucoup aimé créer un petit univers horriblement morbide la semaine dernière, alors je n’ai pas résisté, j’ai recommencé.

Aujourd’hui j’ai préparé ce que j’appelle mes « muffeffrayants », comprenez mes « muffins effrayants ».

Cette recette horrible mélangera de délicieuses araignées… euh pépites de chocolat noir et d’atroces écorces d’arbre aux cauchemars… euh oranges confites.

Voilà, voilà ABRACADABRA et à vous les MUFFEFFRAYANTS toujours gourmands !

Les ingrédients :

Pour les muffins (12 à 14) :

380 g de farine
11 g de levure chimique (1 sachet)
1 belle pincée de sel
2 oeufs
180 g de sucre en poudre
240 g de lait demi-écrémé
160 g de beurre fondu
2 c. à c. d’essence de vanille
300 g de pépites chocolat noir
Quelques écorces d’oranges confites

Pour le glaçage royal et la déco :

1 blanc d’oeuf + 180 g de sucre glace + quelques gouttes de jus de citron + colorant
De la pâte d’amande et des colorants
Des décorations en sucre (os, billes multicolores)

La préparation :

Préchauffez le four à 180° c ;
Mélangez la farine, la levure chimique et le sel, réservez ;
Dans un saladier, fouettez le sucre en poudre et les oeufs ;
Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’essence de vanille, mélangez le tout ;
Incorporez le mélange d’ingrédients secs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement homogène ;
Ajoutez les pépites de chocolat et quelques écorces d’oranges confites coupées en dés, mélangez ;
Remplissez vos caissettes à muffins aux 3/4 ;
Sur le dessus de chaque muffins ajoutez quelques pépites de chocolat ;
Enfournez pour +/- 25 minutes à 180° c ;
Une fois cuits, laissez refroidir vos muffins sur une grille à pâtisserie ;
Pendant ce temps, commencez la préparation de vos personnages d’horreur : à vous le travail de la pâte d’amandes (personnellement je n’aime pas la pâte à sucre), colorez, modelez citrouilles, araignées, fantômes, chapeaux de sorcières, momies et autres et réservez ;
Préparez un glaçage royal : rien de plus simple, mélangez un blanc d’oeufs avec 180 g de sucre glace et quelques goutes de jus de citron, ajoutez le colorant de votre choix, mélangez et c’est prêt !
Une fois vos muffins bien refroidis recouvrez le dessus de glace royale, saupoudrez de décors sucrés avant que la glace ne durcisse ;
Sur le dessus de chaque muffins ajoutez votre décors et vos « Muffeffrayants » sont prêts !
A vous la dégustation… et gare à la transformation MOUHAHA !