Pumpkin spice bundt cake, recette de sorcière

Bonjour mes sorciers et sorcières !

En ce nouveau dimanche automnal, je vous ai préparé une recette dans l’ère du temps.

Sorciers, sorcières, à nous la citrouille. Tout le monde connait la citrouille creusée en l’honneur de cette fête célèbre outre Atlantique qu’est Halloween.

Non, je ne vous propose pas de creuser ensemble notre citrouille, mais je vous propose de la cuisiner.

Aujourd’hui on mélange des épices et de la courge pour un résultat affreusement délicieux.

Le tout dans mon moule adoré, l’Heritage de Nordic Ware, je ne m’en lasse toujours pas, il fait toujours son petit effet sur mon entourage.

A vos baguettes, abracadabra : PÂTISSEZ ! ♥

Les ingrédients :

  • 400 g de farine
  • 11 g de levure chimique
  • 250 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à c. de gingembre en poudre
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 c. à c. de muscade en poudre
  • 1 c. à c. de 4 épices
  • 450 g de purée de citrouille (courge)
  • 180 g de beurre
  • 4 oeufs

La préparation :

  • Préchauffez le four à 180° c ;
  • Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, la cassonade, la cannelle, la muscade, le gingembre et les 4 épices ;
  • Pelez la citrouille, coupez-la en morceaux et placez-la dans une casserole remplie d’eau à moitié ;
  • Une fois cuite, enlevez l’excédent d’eau et mixez la citrouille en purée ;
  • Ajoutez le beurre à la purée chaude comme ça il fondra dedans ;
  • Incorporez la purée de citrouille – beurre aux ingrédients secs, mélangez ;
  • Incorporez un à un les oeufs ;
  • Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ;
  • Beurrez votre moule et versez-y la pâte ;
  • Enfournez pour +/- 1h30 à 180° c ;
  • Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pique à pâtisserie ;
  • Une fois cuit, sortez le gâteau du four, démoulez-le et laissez-le refroidir ;
  • Ensuite dégustez votre part et gare aux sorts (mouhaha) !

Lien PDF de la recette :

Pumpkin spice bundt cake

En images :

 

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. MaDemoiselle dit :

    Salut salut, ce gâteaux a l’air délicieux, j’adore les mélange d’épice en sucré et avec la courge ça doit juste être… Hmmmmmmmm 😋. Quant à ton moule, j’avoue qu’il fait son petit effet ou son gros effet, j’adore la forme qu’il donne à ton gâteau 😍😍. Voilà, bonne continuation, des bisous, Enjoy 😘.

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s