Mon gâteau rosace aux pommes

Et bonjour mes gourmands !

Après cette longue absence (toutes mes excuses), me voilà de retour aux fourneaux ! L’été se termine tout gentiment et l’automne commence déjà à prendre ses quartiers et à revêtir nos arbres de sublimes couleurs.

Alors si les températures sont toujours plus que clémentes (30° en moyenne en ce moment sur Montpellier, oui oui oui !), les paysages m’ont donné envie de recette automnale.

L’automne est pour moi une saison réconfortante (aucun lien avec le fait que je sois une fille d’automne haha au passage mon anniversaire est dans 10 jours, alors n’hésitez pas à m’envoyer un message pour que je vous donne mon adresse pour les cadeaux à envoyer hahahaha).

Quoi de plus réconfortant qu’un gâteau moelleux ? Un gâteau moelleux aux pommes !

Je vous laisse avec la recette, j’espère qu’elle vous réconfortera autant que moi ♥

Les ingrédients :

  • 3 pommes Pink Lady®
  • 20 g de sucre en poudre
  • le jus d’un citron
  • 230 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 300 g de farine
  • 16 g de levure chimique
  • 70 g de beurre fondu
  • 200 g de lait demi-écrémé

La préparation :

  • Préchauffez le four à 180° c ;
  • Commencez par laver les pommes, coupez-les en fines tranches sans les peler, placez-les dans un contenant en les mélangeant aux 20 g de sucre en poudre et au jus du citron et réservez-les ;
  • Dans un saladier, fouettez le sucre en poudre en ajoutant les oeufs un par un, jusqu’à obtenir une texture crémeuse ;
  • Incorporez peu à peu la farine et la levure chimique, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ;
  • Incorporez ensuite le lait demi-écrémé et le beurre fondu et mélangez le tout, votre pâte est prête ;
  • Beurrez votre moule à manquer (24 cm de ∅) ;
  • Versez une partie de la pâte dans le moule ;
  • Disposez une première partie des tranches de pommes en rosace ;
  • Recouvrez du reste de pâte ;
  • Terminez par disposer en rosace le reste de tranches de pommes sur le dessus du gâteau ;
  • Enfournez pour +/- 50 minutes à 180° c ;
  • Vérifiez la cuisson et laissez refroidir le gâteau sur une grille à pâtisserie ;
  • Une fois refroidi : régalez-vous par un bel après-midi d’automne ?

Lien PDF de la recette :

Gâteau rosace aux pommes, Ale en cuisine

En images :

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