On s’envole au Mexique ?

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Bonjour mes gourmands !

Aujourd’hui j’ai des envies de voyage.

N’ayant malheureusement pas le temps en ce moment de partir en voyage, la cuisine m’aide à m’évader aussi loin que possible.

C’est pourquoi je vous réserve un aller simple pour le Mexique, rien que ça.

J’ai toujours adoré les tortillas, ces espèces de petites « crêpes » délicieuses que l’on peut farcir comme bon nous semble : saumon fumé, fromage, jambon, salade, viande hachée, épices, poivrons… libre à vous de décider de votre mélange.

J’ai toujours acheté les tortillas en grande surface. Toujours, jusqu’à aujourd’hui. J’ai trouvé une recette ultra simple, rapide et bluffante sur le blog Recettes économiques. Je vous conseille d’ailleurs d’aller faire un petit tour sur ce site qui foisonne d’idées économiques et intéressantes.

Mes tortillas étaient parfaites. Vraiment ! Je n’en achèterai plus. A vous de vous lancer maintenant ! ♥

Les ingrédients :

(pour 12 tortillas environ)

  • 400 g de farine
  • 1 c. à c. de sel
  • 6 à 8 c. à s. d’huile d’olive
  • 220 g d’eau chaude

La préparation :

  • Dans un saladier mélangez tous les ingrédients, d’abord à la cuillère en bois ;
  • Ensuite, travaillez la pâte à la main ;
  • Une fois que la pâte forme une boule homogène, laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante ;
  • Divisez votre pâte en 12 pâtons égaux (environ 60 g chacun) ;
  • Sur un plan de travail légèrement fariné abaissez chacun de vos pâtons assez finement ;
  • Faites chauffer une poêle sans aucune matière grasse ;
  • Une fois la poêle bien chaude posez-y votre tortillas ;
  • Des bulles se forment, c’est normal ;
  • Retournez la tortilla, faites-la cuire sur l’autre côté ;
  • Une fois parfaitement cuite, débarrassez-la dans un sac de congélation (pour conservez tout le moelleux de la tortilla) ;
  • C’est prêt, ultra simple non ?

Lien PDF de la recette :

Mexique, tortillas homemade

En images :

IMG_2529

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