Bien le bonjour mes gourmands adorés !
Aujourd’hui point de recette de cuisine ou de pâtisserie mais un article 100% astuce pour avoir de parfaites tablettes de chocolat.
L’été arrivera plus rapidement qu’on ne le pense, alors autant se mettre au travail dès maintenant pour avoir un corps de rêve en maillot de bain !
Tout commence bien entendu par une séance d’échauffement (il ne faudrait pas se blesser). On s’échauffe pendant 30 bonnes minutes.
L’échauffement commence par …
HAHAHA
Je pense que vous êtes nombreux à vous être demander ce qui m’arrivait aujourd’hui ! Bien entendu, je vais vous parler de mes tablettes de chocolat à moi, les vraies, les pures, les dures !
La Saint Valentin approche à grands pas (plus vite que l’été en tout cas), et que vous soyez avec ou sans Valentin, cet article est fait pour vous.
Qui d’entre nous n’a jamais craqué sur une délicieuse tablette de chocolat ? Que le premier menteur lève la main hihi ! Je vous propose ainsi aujourd’hui pour régaler vos petits coeurs de gourmands de réaliser vos propres tablettes de chocolat maison : à offrir à la personne aimée, à partager avec vos proches ou tout simplement à garder pour soi-même et se régaler !
Place à votre créativité : tout est permis !
Bonne Saint Valentin, car vous êtes mes Valentin de la gourmandise ♥
Les ingrédients :
INDISPENSABLE : un ou plusieurs moules à tablette de chocolat en silicone
Tablette n° 1 – Chocolat au lait, noisettes et petits coeurs sucrés :
- 120 g de chocolat au lait
- 8 noisettes
- des coeurs en sucre
Tablette n° 2 – Chocolat blanc fruits de la passion, raisins secs et noix :
- 120 g de chocolat blanc Inspiration passion Valrhona®
- quelques raisins secs
- quelques noix
- jolis déco en sucre
Tablette n° 3 – Chocolat noir, écorces d’oranges confites et licornes sucrées :
- 120 g de chocolat noir
- 4 écorces d’oranges confites
- de la nougatine
- des décos en sucre
La préparation :
Identique pour toutes les tablettes :
- Faites fondre votre chocolat ;
- A l’aide d’une sonde thermique, mélangez le chocolat fondu jusqu’à faire descendre sa température à 27° c ;
- Versez ensuite le chocolat dans le moule en silicone en forme de tablette ;
- Tapotez votre moule pour que le chocolat se mette dans toutes les cavités ;
- Décorez selon vos convenances (noisettes, noix, déco, nougatine…) ;
- Placez au réfrigérateur pendant 2 heures ;
- Démoulez et dégustez vos belles tablettes de chocolat !
QUI A DIT QU’IL ETAIT COMPLIQUE D’AVOIR DE BELLES TABLETTES DE CHOCOLAT BIEN DESSINEES ? HAHA
Lien PDF de la recette :
En images :
aleencuisine.com 