Les Zézettes de Sète

Bonjour mes gourmands !

Je suis heureuse de vous retrouver ce dimanche pour notre rendez-vous hebdomadaire.

Quel plaisir pour moi de vous présenter un biscuit que j’ai découvert il y a peu de temps, un biscuit que j’ai véritablement adoré.

Il s’agit de la Zézette de Sète. Quesaco ? C’est une délicieuse spécialité de la ville de Sète dans l’Hérault. Un biscuit sucré, de forme allongée. En le voyant on ne dirait pas mais je vous assure que c’est un véritable délice, idéal pour vos tea party.

En plus les Zézettes sont très faciles et rigolotes à faire, alors rien ne vous empêche d’en faire, seul avec vos amis, vos enfants, allez-y les yeux fermés vous ne serez pas déçus ♥

Les ingrédients :

20 cl (= 200 g) de vin blanc type muscat
20 cl (= 200 g) d’huile d’olive
200 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 sachet de levure chimique
600 g de farine environ
de la cassonade

La préparation :

Dans un grand saladier, mélangez le vin muscat, l’huile d’olive ;
Ajoutez le sucre, la grains de la gousse de vanille coupée en deux et la levure chimique ;
Incorporez petit à petit la farine tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et facile à travailler ;
Préchauffez le four à 180° c ;
Détaillez la pâte en boudins de 15 cm environ (faites-les plus fins que les miens car la pâte gonfle à la cuisson) ;
Roulez-les dans la cassonade et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ;
Enfournez pour 15 minutes à 180° c ;
Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster ;
Les zézettes se conservent jusqu’à deux semaines dans une boîte hermétiques ;
Alors des envies de venir visiter la ville de Sète ? ♥