NordicWare® & mon pain d’épices adoré

Bonjour mes gourmands adorés !

Ce n’était pas du tout prévu mais je vous retrouve ce mercredi avec beaucoup de joie. Vous l’aurez sans doute compris, si vous me suivez depuis un certain temps, mais je suis une grande fan de pâtisserie et de cuisine (oui, plutôt normal quand on tient un blog en la matière me direz-vous…). Cependant il y a peut-être un détail que vous ignorez : je suis également une grande (très grande) fan de shopping.

Shopping ? Mais de quoi parle t-elle, êtes-vous sûrement en train de penser ! J’adore le shopping de façon générale (mea culpa), mais encore plus quand il est relié à ma passion de la cuisine et de la pâtisserie.

Alors autant vous dire que mes placards sont remplis de vaisselles et ustensiles en tout genre. Mais je reste toujours à l’affut de la petite pépite qui fera pétiller mes yeux et briller mes recettes de mille feux (« et voilà qu’elle se transforme en poète… », je vous entends).

Tout ça pour vous parler de ma dernière passion : les moules de la marque NordicWare®. Que vous dire ? Ce sont de véritables merveilles. Une création 100% américaine, 100% authentique. Alors à défaut de me rendre aux Etats-Unis et d’en remplir une quinzaines de valises… Internet fut mon ami, et me voilà maintenant l’heureuse propriétaire de 5 magnifiques moules de la marque. Je préfère vous prévenir, car vous risquez de les voir très souvent par ici…

C’est pourquoi j’ai décidé de vous refaire ma recette de pain d’épices, qui sont plus que sublimés dans mes nouveaux moules d’amour. Et que dire d’un Noël sans pain d’épices ? C’était la parfaite occasion, au parfait moment.

Bonne lecture et à dimanche ♥

Les ingrédients :

(Pour 2 cakes)

140 g de lait tiède
60 g de beurre
160 g de sucre en poudre
4 sachets de sucre vanillé
500 g de miel liquide
4 oeufs
8 à 10 c. à s. d’épices à pain d’épices (mélange Scrapcooking® ou maison)
4 c. à s. de cannelle en poudre
500 g de farine
2 sachets de levure chimique
6 c. à s. de poudre d’amandes

La préparation :

Faites tiédir le lait avec le beurre au micro-onde pendant 1 minute environ ;
Préchauffez le four à 180 ° ;
Mélangez les oeufs, le lait tiédi avec le beurre fondu, le miel, le sucre en poudre et le sucre vanillé ;
Ajoutez les épices et mélangez ;
Incorporez la poudre d’amandes, la farine et la levure chimique, mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement homogène ;
Beurrez et remplissez vos deux moules aux 2/3 de la hauteur environ ;
Enfournez pour 35 à 40 minutes minutes à 180° c ;
Vérifiez votre cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ;
Une fois cuits, démoulez et placez vos cake à refroidir sur une grille à pâtisserie ;
C’est prêt, à vous de vous régaler maintenant ♥