Gâteau gourmand aux Carambars

Bonjour mes gourmands !

Je vous retrouve ce dimanche pour une recette gourmande à souhait, inspirée des gourmandises de l’enfance. En effet cette recette se caractérise par l’emploi de bonbons caramélisés pour le goût du gâteau en lui même et par son décor en bonbons.

Je doit vous avouer que je ne suis pas une grande fan de bonbons de façon générale (oui oui c’est possible), les seules bonbons que j’appréciais étant petite étaient les Carambars® au caramel et les fraises Tagada®.

Le gâteau à étage que je vous propose aujourd’hui est une parfaite idée pour un anniversaire ou une fête entre amis. Les petits comme les plus grands en seront fous.

Je vous laisse avec la recette ♥

Les ingrédients :

Par gâteau (il faut faire 2 gâteaux) :

  • 20 Carambars®
  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème :

  • 500 g de mascarpone
  • 30 g de sucre
  • 125 g de lait demi-écréé
  • 15 Carambars®

Pour la décoration :

  • 1 sachet de Fraises Tagada®
  • 12 sachets de Kitkat®
  • du ruban rouge satin

La préparation :

La crème :

  • Faites fondre les Carambars® avec le lait dans une casserole ;
  • Fouettez le mascarpone avec le sucre ;
  • Une fois les Carambars® fondus, incorporez-les au mascarpone tout en continuant à fouetter ;
  • Réservez au frais.

Les gâteaux :

  • NB : je fais les gâteaux en deux fois ;
  • Préchauffez le four à 180° c ;
  • Faites fondre les Carambars®, le beurre et le lait dans une casserole ;
  • Dans un bol battez les oeufs et le sucre ;
  • Ajoutez la farine et la levure chimique ;
  • Ajoutez les Carambars® fondus à la préparation et mélangez le tout ;
  • Versez le tout dans un moule beurré ;
  • Enfournez pour +/- 35 minutes à 180° c ;
  • Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.

Le montage :

  • Prenez le premier gâteau, recouvrez-le de crème mascarpone Carambars® ;
  • Ajoutez ensuite par-dessus le second gâteau et, de la même façon, recouvrez-le de crème sur toute sa surface et les côtés ;
  • Enfin entouré les bords du gâteau ainsi monté de Kitkat® (ils doivent faire tout le tour du gâteau) ;
  • Pour les aider à tenir utilisez un beau ruban de satin ;
  • Finissez en décorant le dessus du gâteau de fraises Tagada® ;
  • Voilà votre gâteau d’anniversaire (ou autre) est prêt, régalez-vous ♥

Lien pdf de la recette :

Gâteau gourmand Carambars

En images :

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