Financiers olives noires tomates confites

Bien le bonjours mes lutins gourmands !

J’espère que vous allez bien et que vous profitez de cette période d’avant-fête comme il se doit, emballer les derniers cadeaux, réfléchir au menu de votre Réveillon… Que j’aime cette période si propice à la douceur et à l’amour.

Aujourd’hui j’ai choisi de vous présenter une petite recette qui sera parfaite sur votre table de Noël pour la partie apéritive de votre repas. Tout en simplicité cette recette saura ravir vos convives comme votre palais : je vous présente mes financiers aux olives noires et aux tomates confites.

Passez une jolie journée 

Les ingrédients :

(pour 6 financiers)

  • 100 g de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 50 g d’huile d’olive
  • 50 g de lait demi-écrémé
  • 65 g d’olives noires dénoyautées
  • 65 g de tomates confites
  • sel

La préparation :

  • Préchauffez le four à 180° c ;
  • Mélangez la farine et la levure chimique ;
  • Ajoutez les oeufs, l’huile d’olive, le lait, les olives noires dénoyautées et les tomates confites coupées en morceaux, assaisonnez si besoin ;
  • Mélangez le tout ;
  • Répartissez votre pâte dans vos moules à financiers (au préalable graissés) ;
  • Enfournez pour environ 20 minutes à 180° c en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ;
  • Ils sont cuits, démoulez, laissez refroidir sur une grille et c’est prêt ;
  • Régalez-vous 

En images :

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