Mes petits beurre au chocolat

Bonjour mes jolis lutins ! Le marathon de Décembre continue sans que l’on ne soit encore essoufflé. De vrais sportifs de la cuisine. On tient le rythme jusqu’au 31 Décembre.

Ce que j’aime par dessus tout avec Noël qui approche c’est offrir aux personnes que j’apprécie de jolis petits cadeaux gourmands. J’aime voir leur sourire au moment d’ouvrir leur joli petit paquet, leurs yeux qui brillent à l’idée de croquer à pleines dents et sans culpabilité dans ces jolies gourmandises que je leur ai préparé. Je suis convaincue que les choses les plus simples rendent heureux. C’est aussi un peu ça la magie de Noël qui plaît tant !

Aujourd’hui je vous parle encore de mes petits-beurre, cette fois-ci ils sont aromatisés au chocolat, réconfortants et gouteux pour de longues soirées d’hiver ! Parfaits biscuits accompagnés d’un thé ou d’un chocolat chaud (pour jouer le 100% chocolat, soyons fous !)

Un, deux, trois : lutins, pâtissez ! ♥

Les ingrédients :

200 g de sucre en poudre
200 g de beurre
125 g d’eau
2 g de sel
450 g de farine
50 g de cacao en poudre non sucré
1/2 sachet de levure chimique

La préparation :

Dans une casserole versez le sucre, le sel, l’eau et le beurre et faite chauffer le tout à feu doux ;
Laissez bouillir et sortez du four quand le beurre est fondu ;
Laissez refroidir en remuant régulièrement pendant environ 20/25 minutes ;
Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre ;
Ajoutez le mélange beurre fondu refroidi er commencez à travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène ;
Entourez la pâte de papier film et placez-la au réfrigérateur pour minimum 2 heures ;
Préchauffez le four à 180° c ;
Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie sur environ 3 mm d’épaisseur ;
Découpez votre pâte à l’aide de votre emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ;
Enfournez pour 12 à 15 minutes à 180° c ;
Une fois cuits placez vos biscuits sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir ;
Vos petits-beurre au chocolat sont prêts, prêts à être offerts, prêts à être dégustés ♥