Muffins orange-pavot

Bonjour mes gourmands préférés ! Tradition du dimanche oblige me revoilà avec une nouvelle recette.

Il s’agit de l’une de mes recettes sucrées favorites. C’est l’histoire du mariage de l’orange et de la graine de pavot le tout dans l’enceinte d’un muffin moelleux comme un nuage. C’est une recette que j’ai réalisée pour la première fois en 2013 et qui depuis ne cesse de me plaire et me ravir.

Vous l’aurez compris je continue ma farandole des muffins avec cette nouvelle recette sucrée.

Prêts ? On y va ♥

Les ingrédients :

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 30 g de poudre d’amandes
• 30 g de graines de pavot
• 120 g de beurre mou
• 150 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• le jus et les zestes d’une orange

La préparation :

• Préchauffez le four à 170° c ;
• Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes ainsi que les graines de pavot ;
• Dans un autre saladier fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre et les zestes d’orange jusqu’à ce que le mélange blanchisse (possible de le faire au batteur électrique) ;
• A ce mélange ajoutez les oeufs un par un tout en fouettant ;
• Incorporez le mélange d’ingrédients secs (farine, levure chimique, poudre d’amandes et graines de pavot), mélangez ;
• Ajoutez le jus de l’orange et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement homogène ;
• Versez la préparation dans vos moules ou caissettes à muffins aux 3/4 ;
• Enfournez pour 25 minutes à 170° c ;
• Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ;
• Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie ;
• C’est prêt, bonne dégustation ♥

Lien pdf de la recette :

Muffins orange pavot

En images :