Muffins à la banane

Bon dimanche mes gourmands !

On va à nouveau parler muffins sur le blog, j’espère que vous ne vous en lassés pas et que ces recettes continuent à vous inspirer.

Cette recette m’est venue en tête par un après-midi au cours duquel je me suis rendue compte qu’il me restait des bananes devenues trop mures pour être mangées comme ça. Mais comme je n’aime pas gaspiller je me suis demandée que faire de ces bananes pour ne pas les jeter ? Et évidement l’idée du muffin m’est vite apparue !

J’espère que cela vous plaira autant qu’à moi ♥

Les ingrédients :

(pour environ 9 muffins)

• 5 bananes moyennes (ou 3 grandes) bien mures
• 75 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 70 g de beurre fondu
• 150 g de farine
• 2 c. à c. de levure chimique
• 1/2 c. à c. de sel

La préparation :

• Préchauffez le four à 190° c ;
• Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ;
• Ajoutez l’oeuf et le sucre et mélangez le tout ;
• Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau ;
• Ajoutez enfin la farine, la levure chimique et le sel et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ;
• Versez la pâte obtenue dans des caissettes à muffins ;
• Enfournez ensuite pour 25 minutes environ ;
• Sortez-les et faites-les refroidir sur une grille à pâtisserie ;
• Dégustez, c’est prêt ♥

En images :

LIEN PDF DE LA RECETTE :

Muffins à la banane, Ale en cuisine