Muffins courgette fromage de chèvre

Bonjour mes gourmands !

Aujourd’hui je continue sur ma lancée en vous présentant une nouvelle recette de muffins qui vient compléter la farandole de celles que je vous ai proposées depuis plusieurs semaines maintenant.

La recette sera salée : courgette et fromage de chèvre frais seront intimement mélangés pour créer une parfaite alliance. Cette recette est idéale pour un apéritif dinatoire ou pour accompagner une bonne salade verte. Chauds, réchauffés ou à température ambiante ils seront parfaits.

Je vous laisse maintenant avec la recette en espérant qu’elle vous plaira. Encore une fois n’hésitez pas à venir partager avec moi vos créations à partir de mes recettes (sur les réseaux sociaux n’hésitez pas à ajouter le « hashtag » #aleencuisine) ♥

Les ingrédients :

(pour 12 muffins)

• 300 g de farine
• 2 sachets de levure chimique
• 2 pincées de sel
• 150 g de lait demi-écrémé
• 100 g d’huile de tournesol
• 3 oeufs
• 1 belle courgette
• 200 g de fromage de chèvre frais

La préparation :

• Préchauffez le four à 180° c ;
• Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique et le sel ;
• Dans un autre saladier battre les oeufs en omelette avec le lait et l’huile de tournesol ;
• Réunissez les deux préparations, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène ;
• Coupez la courgette en petits dés, faites de même avec le fromage de chèvre frais ;
• Incorporez la courgette et le fromage à votre pâte ;
• Mélangez le tout ;
• Versez la pâte dans des caissettes en papier pour muffins ;
• Enfournez pour 25 minutes à 180° c ;
• Vérifiez la cuisson des muffins à l’aide de la pointe d’un couteau ;
• Laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie ou consommez-les immédiatement, ils sont aussi bons chauds, qu’à température ambiante ;
• Régalez-vous ♥

En images :

LIEN PDF DE LA RECETTE :

Muffins courgette fromage de chèvre, Ale en cuisine