Muffins vanille pépites chocolat

Bonjour mes gourmands ! Aujourd’hui je vous propose de commencer une nouvelle série d’articles. Une série d’articles qui portera sur le thème des muffins.

Ce petit gâteau individuel qui peut aussi bien être sucré que salé (je vous ai déjà proposé une recette de muffins au saumon fumé, ainsi qu’une recette de muffins coco, et muffins coeur gourmand) est devenu l’un des indispensable des goûters. Alors si ceux que l’on trouve dans les commerces sont excellents au niveau du goût pour certains, il reste, à moins de l’acheter dans une pâtisserie ou boulangerie traditionnelle, qu’il sera très difficile d’en connaître l’exacte composition.

C’est pourquoi faire moi-même mes muffins est devenu ma rengaine, je contrôle les ingrédients qui composeront mes mini gâteaux adorés. Vous verrez, au final il n’y a rien de plus simple, il suffit juste d’avoir les bons ustensiles sous la main et un peu d’huile de coude.

L’épisode muffins n° 1 : de délicieux muffins à la vanille et aux pépites de chocolat.

Vous êtes prêts ? Pâtissons ♥

Les ingrédients :

(pour 21 à 24 muffins)

• 250 g de sucre en poudre
• 300 g de beurre
• 7 oeufs
• 500 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 c. à s. d’essence de vanille
• 200 g de pépites de chocolat

La préparation :

• Préchauffez le four à 180° c ;
• Fouettez le beurre ramolli avec le sucre en poudre ;
• Ajoutez les oeufs un par un ;
• Incorporez ensuite la farine et la levure, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ;
• Versez les cuillères à soupe d’essence de vanille ;
• Finissez par incorporer les pépites de chocolat et mélangez le tout ;
• A l’aide de deux cuillères à soupe propres remplissez vos caissettes à muffins en papier (elles mêmes déjà disposées dans votre moule à muffins en acier ou en silicone) quasiment à ras bord (il doit rester 1 ou 2 mm) ;
• Enfournez alors pour environ 20 minutes à 180° c ;
• Vérifiez la cuisson de vos muffins à l’aide de la pointe d’un couteau ;
• Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie ;
• C’est prêt, dégustez tranquillement maintenant ♥

En images :

LIEN PDF DE LA RECETTE :

Muffins vanille pépites chocolat, Ale en cuisine