Les parfaits pancakes de Donald

Petite je partais tous les étés avec mes grands-parents en maison d’hôtes dans les Hautes Alpes. Cette maison d’hôtes appartenait à un couple de personnes extra, Agnès et Donald. Tous les matins la table du petit déjeuner était recouverte de préparations, toutes aussi belles que bonnes, et parmi ces préparations on trouvait la spécialité de Donald (écossais) : les pancakes.

Mon Dieu, ces pancakes c’était vraiment une des meilleures choses que j’ai pu goûter. J’ai eu la chance immense que Donald me communique sa recette et depuis j’en fais très régulièrement : pour ma famille ou mes amis et à chaque fois c’est un succès.

Alors si vous souhaitez un petit déjeuner un peu original et surtout très gourmand : à vous la recette et n’oubliez pas le sirop d’érable pour l’accompagnement. ♥

Les ingrédients :

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 50 g de sucre
• 1/2 c. à s. de miel
• 1 c. à c. de sel
• 1/4 l de lait

La préparation :

• Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel ;
• Ajoutez l’oeuf et mélangez ;
• Ajoutez le lait et mélangez ;
• Rajoutez le miel, et mélangez la pâte de façon à ce qu’il ne reste plus aucun grumeau ;
• Faites chauffer une poêle légèrement huilée ;
• Une fois la poêle chaude versez une louche de pâte en son centre et laissez-la saisir ;
• Une fois que vous voyez des bulles se former sur le dessus du pancake retournez-le ;
• Laissez le pancake dorer sur la deuxième face et levez-le de la poêle, c’est prêt ;
• Recommencez jusqu’à « épuisement » de la pâte ;
• Bon petit déjeunez à vous ♥

On réunit ses ingrédients

On les mélange

A la poêle, à la poêle !

On essaie de ne pas se faire voler par une fripouille ♥

La montagne !

Hum, enfin on déguste et on se détend !

LIEN PDF DE LA RECETTE :

Pancakes de Donald, Aleencuisine